Colosia Pedro Ximenez

Colosia Pedro Ximenez

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Colosia Pedro Ximenez es un vino dulce elaborado en la D.O. Jerez.

Se elabora pasificando las uvas bajo el método del asoleo que consiste en extender las uvas y dejar que se deshidraten bajo el sol. De esta manera el azúcar se concentra de manera natural y se obtiene un vino dulce.

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