Los vinos ancestrales, suelen tener un caràcter más explosivo, joven, fresco y afrutado.
Variedades: Macabeo & Xarel.lo
Elaboración: Sistema ancestral
Notas de cata: Fruta blanca, floral, con volumen en boca y fresco.
El momento ideal para bever este ancestral, podria ser un dia de relax con solde verano. La hora del vermut por ejemplo seria un buen momento para abrir esta botella elaborada por Albert del celler Esteve i Gibert a l’Ordal, una de las bodegues ecos más pequeñas del Penedès.
