El Licor de Cassis Dera Val es unos de los licores tradicionales del Valle de Arán fruto de la relación de este valle pirenaico con Occitania.
Se trata de un licor de baja graduación alcohólica (16%) elaborado a partir de frutas del casis o grosellas negras (black currant).
Se recomienda tomarlo como aperitivo mezclando unas gotas de vino blanco, cava o champán. También en vaso pequeño frío. Sirve para elaborar salsas acompañando platos de caza o postres, especialmente el helado de vainilla.
