100% Escanya-Vella, una variedad histórica que ha estado creciendo en el Priorat por siglos.
Color amarillo pálido, limpio y brillante con reflejos verdes. Vino muy singular con gran personalidad e intensidad aromática, flores blancas, fruta madura con toques cítricos y herbáceos, mineral. En boca es amplio con una acidez cítrica y un final muy largo y fresco. En nariz tiene la fragancia de hinojo, anises, ciruelas amarillas y membrillo con un toque de pedernal y especias dulces. En boca es fresco y seco, muy seco, pegado a la lengua, casi como lamer una piedra. Agradable postgusto con recuerdos de fruta blanca y cítricos.
Ideal para acompañar, una caldereta de pescado, arroz negro, pescados grasos como salmonetes, lubina o atún, carnes blancas y quesos tipo Curados.