VARIEDADES:
Garnacha, Cariñena y Clairette muy viejas
ORIGEN:
Francia, Vallée de Rhône, Côtes du Rhône, Rochefort-du-Gard
SUELO:
Calcáreo y pedregoso
VINIFICACIÓN:
Vendimia manual, cariñena sin despalillar, garnacha y clarete despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
CRIANZA: 6 meses en barricas viejas