Maceración en viejas tinajas de barro sin corrección. Tras una lenta fermentación espontánea de 4 semanas, permaneció en la misma tinaja en contacto con sus propias pieles 110 días. Descube directo a una única barrica con removido manual para inducir la decantación natural. Ligera filtración previa al embotellado, vino elaborado con la mínima intervención y sin ningún tipo de aditivo. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 3r uso y 66 meses afinándose en botella antes de salir al mercado. Intenso en boca, con notas a bollería, cáscara de naranja y polen sobre un fonde cítrico y herbal. Tanino presente y amable que lo hace largo y profundo.
100% Maturana Blanca