DO Corpinnat
Ampolla de 75 cl.
Un Brut nature de llarga criança elaborat a partir de xarel·lo i macabeu de la finca Serral del Vell cultivats de manera ecològica i biodinàmica certificada.
La família Recaredo treballa només amb vinyes de secà de la seva propietat amb un compromís per preservar la biodiversitat i l'equilibri a l'ecosistema que els ha portat a ser pioners en la certificació biodinàmica, un pas més enllà de l'ecologia.
A l'elaboració, la varietat xarel·lo fermenta en bóta de roure. La segona fermentació en ampolla s'efectua sempre amb tap de suro natural, un senyal d'identitat de la casa Recaredo per a la llarga criança d'absolutament tots els vins. Aquest escumós s'aclareix en pupitre de forma manual i el degollament es realitza a mà sense congelar el coll de l'ampolla, en un exercici de mestratge artesanal.