Cremós, dolç, herbal, lleuger, lleugerament secant, persistent. Fusta, vainilla, mel, dolçament afruitat, rummy. La triple destil·lació ajuda a produir un color daurat brillant i ric, que evoca la complexitat de la costa del Carib, les espectaculars muntanyes, boscos i valls. Especialment s'envelleix en bótes de roure blanc, que s'utilitzava anteriorment per envellir el whisky Bourbon fins a cinc vegades.
Rom de Veneçuela