Dos negres del Priorat, que mereixen ser vistos i tastats tenint en compte el seu origen i varietats de raïm.
Segueix la nostra descripció sobre els aspectes importants que destaquem d'aquestes dues poblacions del Priorat.
1. Ubicació i Terroir
-
Vilella Alta : Situada a més altitud, les seves vinyes es beneficien d'un clima més fresc i de sòls predominantment de llicorella (pissarra). Això contribueix a una bona acidesa ia una maduració més lenta del fruit, cosa que pot resultar en vins més elegants.
-
Gratallops : Ubicada a altituds lleugerament inferiors, té una barreja de terres de pissarra i argila. El clima és més càlid, cosa que permet una maduració més completa del raïm i una producció de vins més potents.
2. Varietats de raïm
-
Vilella Alta : Sovint s'enfoca en varietats autòctones com Garnatxa i Samsó (Carinyena), que s'adapten bé a les condicions del terrer i permeten una expressió més fresca i afruitada.
-
Gratallops Aquí també s'utilitzen Garnatxa i Carinyena, però els vins solen incloure més sovint altres varietats com Cabernet Sauvignon i Syrah, cosa que pot aportar major complexitat i estructura.
3. Estil de Vi
-
Vilella Alta : Els vins tendeixen a ser més elegants i subtils, amb una acidesa refrescant i un perfil aromàtic que destaca per la frescor i la mineralitat. Solen tenir una expressió més floral i afruitat.
-
Gratallops : Els vins de Gratallops són generalment més robustos i amb més cos, sovint amb més estructura i un caràcter més intens. La influència de la criança en bóta pot ser més pronunciada, aportant notes especiades i torrades.
4. Perfil Aromàtic
-
Vilella Alta : Aromes més delicades, amb notes de fruites vermelles, flors i una marcada mineralitat gràcies als terres de pissarra.
-
Gratallops : Aromes més potents, amb predominància de fruites negres madures, espècies i, en molts casos, un toc de fusta.
5. Productors i Filosofia
-
Vilella Alta : Molts productors aquí se centren en pràctiques més artesanals i de mínima intervenció, buscant ressaltar el terrer als seus vins.
-
Gratallops : Aquesta localitat acull tant cellers tradicionals com projectes més innovadors, cosa que resulta en una major diversitat d'estils de vi.