De color transparent. A romes molt potents. Sabor intens i delicat. Un licor de petita pruna groga intensa, dolça i perfumada, destil·lada principalment a l'est de França i sobretot a Lorena. Amb una doble destil·lació mitjançant alambins i estabilitzat en vapor d'aigua surt una aiguardent de pruna natural molt aromàtic i delicat, ideal per prendre com a beguda digestiva.