Maceració en velles gerres de fang sense correcció. Després d'una lenta fermentació espontània de 4 setmanes, va estar a la mateixa gerra en contacte amb les seves pells 110 dies. Descobriu directe una única bóta amb remogut manual per induir la decantació natural. Lleugera filtració prèvia a l'embotellat, vi elaborat amb la mínima intervenció i sense cap mena d'additiu. Criança de 6 mesos en bótes de roure francès de 3r ús i 66 mesos afinant-se en ampolla abans de sortir al mercat. Intens a la boca, amb notes a brioixeria, closca de taronja i pol·len sobre un fons cítric i herbal. Taní present i amable que el fa llarg i profund.
100% Maturana Blanca